Semana 8 (Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud 2.0)

marzo 02, 2018

Semana 8 SESIÓN 22	Unidad 2 Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud
contenido temático	Concatenación, energía de enlace C-C y la tetravalencia del carbono.

Aprendizajes esperados del grupo

Conceptuales:

4. Utiliza los resultados de actividades de laboratorio para obtener información de la composición de los alimentos, actuando con orden y responsabilidad durante el desarrollo de la actividad. (N3)

Desarrollo del

Proceso

Introducción.

Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación.

FASE DE APERTURA

Da a conocer a los alumnos las preguntas:

Preguntas	¿Qué es la concatenación?	¿Cuál es la energía de enlace Carbono-carbono?	¿Qué es la tetra valencia del carbono?	¿Cuándo se forma un enlace sencillo del carbono-carbono?	¿Cuándo se forma un enlace doble del carbono-carbono?	¿Cuándo se forma un enlace triple del carbono-carbono?
Equipo	1	2	3	4	5	6
Respuesta	La concatenación o conduplicación es, en general, el acto de separar las manzanas o enlazar cosas. Es la propiedad de algunos átomos, como el carbono por ejemplo, de unirse a otros átomos iguales a él y formar cadenas, ya sean lineales, ramificadas o cíclicas.	Un enlace carbono- carbono es un enlace covalente entre dos átomos de carbono en un compuesto orgánico o un alótropo de carbono.	El Carbono es tetravalente (tiene valencia 4) y por tanto se puede unir a otros carbonos y elementos (entre 4 carbonos formando un tetraedro de cuatro caras) para formar muchos compuestos (llamados orgánicos),	El enlace carbono-carbono es un enlace sigma y se forma entre un orbital hibrido de cada uno de las células de acido. Enlace covalente entre dos átomos de carbono en un compuesto orgánico o alótropo de carbono.	El carbono forma enlaces consigo mismo, lo que se conoce como enlaces carbono-carbono, ya que el carbono es tetravalente, lo que le hace tener la posibilidad de formar enlaces con otros átomos de carbono y otros elementos, como por ejemplo el hidrógeno en el caso de los hidrocarburos.	En este caso la molécula es lineal, y decimos que el carbono actúa de forma lineal. El ejemplo más simple de esto es el acetileno, en el que dos carbonos se unen mediante un enlace triple y el electrón que les queda a cada uno lo comparten con un átomo de hidrógeno. Por supuesto, la molécula es lineal. También puede el carbono formar el enlace triple con otros elementos como el nitrógeno.

FASE DE DESARROLLO

Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor

• Solicita una investigación sobre las propiedades del carbono o proyecta el video “El carbono” del mundo de la química con Ronald Hoffman, https://www.youtube.com/watch?v=aDZA5DyssEE

en la que se explican las propiedades del carbono y guía la discusión para que los alumnos comprendan que la tetravalencia de los átomos de carbono, su tamaño y su energía de enlace favorecen la concatenación, la formación de diferentes tipos de cadenas y la unión mediante enlaces sencillos, dobles y triples. Adjunta un cuestionario guía para los alumnos. (A5)

• Orienta el uso de modelos de esferas, para construir moléculas sencillas de compuestos de carbono que dentro de su estructura posean enlaces sencillos, dobles y triples, pueden ser de cadena abierta o cerrada. (A6)

• Solicita que en estructuras de macronutrimentos identifiquen la saturación e insaturación. (A6)

• Solicita dibujar y luego modelar, los posibles arreglos estructurales de fórmulas moleculares sencillas, da a conocer algunas propiedades físicas de dichos compuestos, especificando que se trata de un tipo de isomería estructural, a fin de ir estableciendo razones por las cuales existen muchos compuestos de carbono.

(A7)

Equipo